干煎带鱼的家常做法(上海干煎带鱼的家常做法)

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本文目录

1. 龙凤汤正确做法
2. 顺德龙凤汤正宗做法
3. 正宗龙凤汤的常做常做法

龙凤汤正确做法

1、材料：蛇肉、法龙凤汤法鸡肉、龙凤枸杞、常做常料酒 、法龙凤汤法盐、姜、枫斗、红枣
、黄芪、花旗参：适量 。

2 、蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用 。

3、起锅倒入适量的清水
、料酒 ，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净
。

4 、起锅倒水 ，加入料酒、生姜 ，把蛇肉放进去，煮出白沫 ，然后捞出来在水里冲一下。

5 、把所有材料放进砂锅 ，然后加入适量的清水。

6 、盖上盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时即可。

顺德龙凤汤正宗做法

原材料

主要材料： ，鲫鱼1条，鸡(大小鸡)1/2只 ，平菇5个，红枣 ，板栗各10个，切完的葱2炒勺，蒜1头，芝麻油，白胡椒粉鸡脯肉调料，切完的葱1炒勺，捣好的蒜1炒勺，胡椒面1/4勺子 ，芝麻油1小调味品，生鸡蛋，朝天椒丝

作法

(1)鸡要提前准备大小鸡 ，去调头和瓜，去除内脏器官清洗。

(2)要提前准备活鲫鱼，去尾放血后刮鳞 
，并切割成块清洗
。

(3)把平菇泡在水里去除平菇柱，红枣削皮
 ，栗子去皮。

(4)生鸡蛋煎出去 ，切割成丝。

(5)往平锅里续水，沸腾时放鸡，平菇 ，板栗，红枣 ，蒜煮开。

(6)鸡彻底煮开时 ，谋取撕肉与葱，蒜，芝麻油，白胡椒粉一起拌。

(7)在煮鸡的汤里放鲫鱼小块，重煮一遍。

(8)有龙凤汤的真味道出去时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡脯肉和朝天椒丝清曲大酱汤

正宗龙凤汤的做法

原材料

主要材料：，鲫鱼1条 
，鸡(大小鸡)1/2只 ，平菇5个，红枣
，板栗各10个，切完的葱2炒勺 ，蒜1头 ，芝麻油，白胡椒粉鸡脯肉调料，切完的葱1炒勺 ，捣好的蒜1炒勺，胡椒面1/4勺子，芝麻油1小调味品，生鸡蛋，朝天椒丝

作法

(1)鸡要提前准备大小鸡 ，去调头和瓜，去除内脏器官清洗。

(2)要提前准备活鲫鱼，去尾放血后刮鳞
，并切割成块清洗。

(3)把平菇泡在水里去除平菇柱  ，红枣削皮，栗子去皮。

(4)生鸡蛋煎出去，切割成丝 。

(5)往平锅里续水
，沸腾时放鸡，平菇，板栗
，红枣，蒜煮开。

(6)鸡彻底煮开时 ，谋取撕肉与葱 ，蒜 ，芝麻油，白胡椒粉一起拌。

(7)在煮鸡的汤里放鲫鱼小块 ，重煮一遍。

(8)有龙凤汤的真味道出去时
，盛在碗里，并在上面放拌的鸡脯肉和朝天椒丝清曲大酱汤

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